Association LACM

26 mars 2019

Buffet Campagnard

Benoit et Thérry deux adhérent depuis le début, nous on demandé de leur préparer un petit buffet pour faire connaitre le fait maison et notre association, à leur amis de douai. Voici ce qu'on leur a préparé avec plaisir en photos car toute les recettes...

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26 mars 2019

Atelier SAUCISSES avec Jean Michel

Atelier Saucisse avec Jean Michel Jean Michel a pris rendez vous pour faire des saucisses , Avec un petit poussoir de 2 litres, Suffissant pour travailler de la charcuterie Quelque photos :

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Tags: cochon, saucisse, échine, poitrine

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26 mars 2019

Atelier avec un journaliste

ATELIER SAUCISSES avec un journaliste de LA VOIX DU NORD 3 Mars 2019 , un journaliste de la voix du nord voulait découvrir un atelier saucisses Voilà quelque photos de ce moment de partage : On a ut droit à un trés bel article dans la voix du Nord

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Tags: cochon, saucisses, gras de porc

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20 mars 2019

Le nitrite dans les produits de salaison

Pour en finir avec les nitrite et sur une information des années 60/90 l réalité est expliqué ici Le nitrite dans les produits de salaison Le nitrite de sodium est un sel et un antioxydant. Les Égyptiens et les Romains anciens et les premiers Européens...

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Tags: salaison, nitrate

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11 mars 2019

Salade d’andouille

Salade d’andouille d’Aire-sur-la-Lys aux perles du Nord et son sorbet de betterave rouge Ingrédients Pour 4 personnes • 1 andouille fumée • 1 échalote • 4 pommes de terre (type charlotte) • Sorbet betterave • 2 endives • Eléments de décor : fleurs • 1...

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11 mars 2019

Pot-au-feu d’andouille d’Aire-sur-la-Lys

Pot-au-feu d’andouille d’Aire-sur-la-Lys Ingrédients Pour 4 personnes Bouillon Sauce • 1 andouille crue • ¼ de litre de bouillon • 4 carottes • ½ l de crème • ½ céleri boule • moutarde à l’ancienne • 1 poireau • sel, poivre • 8 rattes (moyennes) du Touquet...

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8 mars 2019

Planning 2019

Voici les plannings 2019 avec nos disponibilités, à vous de nous conctater pour organiser un atelier au: 06.71.42.71.24 Mars 2019 Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. 1 2 3 Les Cochonnailles 4 5 6 7 8 9 10 x 11 12 Atelier Metka et Roulades 13 14 15 16 Les...

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5 mars 2019

Le Parrain de Mister Porky

le Parrain de Mister Porky GERARD BILLIN Il sont une fammille de mascotte, je vous invite à vous promener sur leur page facebook https://www.facebook.com/mascottes.lesmamaslolcuincynoises

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5 mars 2019

La marraine

Je vous présente la marraine de Mister Porky. Elle fabrique de trés beau Bijoux, je vous invite à vous promener sur sa page Facebook. https://www.facebook.com/auxdeuxcabochons/a>

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4 mars 2019

Mister porky

MISTER PORKY Notre géant bien entouré lors de nos Cochonnailles 2019

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