Association LACM

20 septembre 2019

le saucisson sec

LE SAUCISSON SEC aide pour l'atelier du 15 Octobre 2019 Avant premiére: à Lire sur le blog : le Béa Ba saucisson pour plus d'information Résumé : Comment faire le saucisson et la saucisse sèche Pour faire un vrai saucisson sec maison, pour qu'il se conserve...

Posté par trocmich à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, saucisson sec, gras de porc

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14 août 2019

SAUCISSES DE TOULOUSE de Michel TROCME

SAUCISSES DE TOULOUSE Saucisses de Toulouse 2kg1200 g de porc maigre (échine, épaule,…)400 g de poitrine fraîche 400 g de gorge de porc (avec son gras) 20 g de sel6 g de sel nitrite6 g de poivre gris moulu2g 4 épices 1 verre de vin blanc1 petit verre...

Posté par natyLACM à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, saucisse, Toulouse, saucisses de toulouse

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11 août 2019

Liste des activités et prestations effectuer en 2019

Activités et Prestations Charcutière 2019 L’Association LACM à pour but, faire connaître « le fait maison », gardons en mémoire que faire sa charcuterie maison est tout à fait possible et à la portée de tous. On a pour cela notre page face book , Notre...

Posté par trocmich à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2019

COUNTRY CLUB de CUINCY

quelle soirée... Le country club de cuincy nous fait l'honneur encore cette année de venir au siège social pour leur repas de fin de saison. l'orage n'a pas empêché une bonne soirée, superbe ambiance..merci à tous

Posté par natyLACM à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, association, cuincy, jambon, saucisson, repas, charcutiere, club, country

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9 juillet 2019

ATELIER SAUCISSES/MERGUEZ

Les ateliers charcuterie, sont momentanément interrompus à cause de la chaleur, nous avons cependant autorisé un adhérent qui arrive du canada pour un atelier exceptionnel de SAUCISSES MERGUEZ * petit témoignage d'une fidèle de l'association VALERE HERVET:...

Posté par natyLACM à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, saucisses, atelier, adherent, canada

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4 juillet 2019

ECOLE DE MUSIQUE

Hier l'Association LACM a reçue l'école de musique, une belle journée conviviale...........Là tout est bien rangé , nettoyé......prêt pour demain fabrication de saucisses......Un plaisir de recevoir un francais qui vie au canada, la semaine prochaine...

Posté par natyLACM à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, repas, buffet, ecole de musique, assication

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30 juin 2019

la terrine au vin jaune et morilles

Joues de cochon, la terrine au vin jaune et morilles. J'avais des joue de porc et je voulais proposer une terrine froide pour mes Hôtes , je suis donc tombé sur cette recette que je partage avec vous, demain je mettrais des photos de la terrine, de la...

Posté par trocmich à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, joue de porc

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25 juin 2019

POUR UNE ADHERENTE

Le 23 JUIN pour une adhérente fidèle depuis le début de l'aventure de l'Associaition LACM Michel lui a concocté des petits amuses bouche, et des saucisses, et plateau de charcuterie ...... tout le monde etait ravi.

Posté par natyLACM à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, saucisse, saucisses, adherente, amuse bouche, buffet, plateaux

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25 juin 2019

Atelier saucisse

Posté par trocmich à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, saucisse, merguez, poitrine

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23 juin 2019

POUR UNE ADHERENTE

COMMANDE POUR UNE ADHERENTE Parceque l'association LACM c'est aussi ca ........... toujours à l'ecoute de nos adherents pour leur faire plaisir, Michel repond présent, et honore toute commande meme si ca n'est pas de la charcuterie, et au passage il se...

Posté par natyLACM à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, commande, prestations, fruits, tarte

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