boudins blanc - Association LACM

boudins blanc

12 décembre 2020

Bae Ba du Boudin Blanc

Documentation les amoureux de la charcuterie maison, réaliser mes premier boudins blancs. Viandes. 750 g de maigre de porc (épaules, palette, pointe, migre de poitrine. 250 g de gras dur (gorge, bardieres). Assaisonnements. 35 g de sel fin 2 g de sucre...

Posté par trocmich à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudins blanc, gras de porc, épaule de porc

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3 décembre 2018

BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES

BOUDINS BLANCS AUX CEPES ET CHANTERELLES. Il vous faut: 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre 325 rouelle de porc 325 gr de veau250 gr de mie de pain (j'ai utilisé du pain de mie)30 cl de lait30 cl de crème fraîche300 gr d'oignon et échalote revenu...

Posté par natyLACM à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, boudins blanc, boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de Sabine Stanek

Boudin Blanc de Sabine Stanek • 300 gr de maigre de porc blanc, • 300 gr de blanc de volaille, • 300 gr de chair de veau, • 300 gr de gras de porc, • 400 gr de mie de pain, • 80 gr d'échalotes, • 400 gr d'œufs, • 600 gr de lait entier, • 500 gr de crème...

Posté par natyLACM à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, boudins blanc, boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC DE LIEGE

Boudin blanc de Liège de Luigi Auricchio Ingrédients: 1 oignon 350 gr de viande de porc maigre, 150 gr de lard gras et fraissel,poivre,thym,marjolaine,macis,persil,1 œuf,100 gr de biscottes ou de pain trempé dans du lait.Pour le bouillon de cuisson:1...

Posté par natyLACM à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, boudins blanc, boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de didier

BOUDIN BLANC MAISON de Didier « faire sa charcuterie sois même « • 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre • 350 rouelles de porc .350 veau ( flanchet ) • 250 gr de mie de pain • 30 cl de lait• 30 cl de crème fraiche• 300 gr d'oignon et échalote revenu...

Posté par natyLACM à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, boudins blanc, boudin

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28 novembre 2018

Charcuterie pour le marché de Noel

Marché de Noel de Cuincy 15 Décembre 2018 Pour le marché de Noel de Cuncy l'association vendra : Boudin Blanc Boudin polonais Mortadelle à l'ancienne Jambon blanc saucisson à l'ail andouille à l'ancienne fromage de tête Rillettes Pâté de campagne Pâté...

Posté par trocmich à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, jambon, boudins blanc, marché, marché de noël

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17 novembre 2018

ATELIER BOUDINS BLANC

ENCORE UN ATELIER BIEN SYMPATHIQUE CE MATIN ......... ATELIER BOUDINS BLANC

Posté par natyLACM à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, noel, boudins blanc, atelier, boudins, fetes, fin d'année

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8 août 2018

03 AOUT 2018

petite activité avec un adhérent boudins blanc et saucissons à l'ail.......

Posté par natyLACM à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, activité, boudins blanc, atelier, saucissons a l'ail, actualité, adherents

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8 décembre 2017

boudins blanc de Bernard BAUDRE

Posté par natyLACM à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, boudins blanc, médaillé d'or, primé, professionnel

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