saucisson - Association LACM

saucisson

10 novembre 2020

Saucisson de boeuf

Saucisson 100% pur boeuf, Le groupe Les amoureux de la charcuterie maison sur FB a partagé cette recette que je trouve originale, je l'éssaierais bientôt mais je voulais vous la faire découvrir en avant premiére cela vous donnera peut être enfin de l'essayer....

Posté par trocmich à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisson, bœuf, gras

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29 juin 2020

Photos du buffet Cochonnailles 2020

Le buffet Cochonnailles 2020 On a réussi notre fête annuel. C'éatit la derniére fête du village juste avant le confinement . On a crée l'association LACM dans le but premier d'organiser cette fête de passionner de la charcuterie maison. On va surement...

Posté par trocmich à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, saucisson, chacuterie

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28 novembre 2019

Atelier Découpe d'un demi cochon

Posté par natyLACM à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, association, saucisson, saucisson sec, atelier

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2 octobre 2019

PORMONIERS DE SAVOIE

PORMONIERS DE SAVOIE 1 kg de lard découenné pour 2 kg de blettes (cuites et égouttées) 31 g de sel par kg de lard 1,5 g de poivre par kg de lard 1g de 4 épices par kg de lard 1 petit bol d'ail pour 10 kg de lard 1 kg de poireaux crus pour 10 kg de lard...

Posté par natyLACM à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, saucisse, saucisson, pormoniers, savoie

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14 juillet 2019

COUNTRY CLUB de CUINCY

quelle soirée... Le country club de cuincy nous fait l'honneur encore cette année de venir au siège social pour leur repas de fin de saison. l'orage n'a pas empêché une bonne soirée, superbe ambiance..merci à tous

Posté par natyLACM à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, association, cuincy, jambon, saucisson, repas, charcutiere, club, country

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24 février 2019

SAUCISSON A L'AIL PAR DAVID HAMMER

Posté par natyLACM à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, ail, saucisson, saucisson a l'ail

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21 février 2019

BOUDINS NOIR par Olivier BARVI

Posté par natyLACM à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisson, boudin, sang

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21 février 2019

PATE BRETON A MA FACON par Olivier Barvi

Posté par natyLACM à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, viande, paté, saucisson, breton, porc cochon

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15 janvier 2019

BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE par Nathalie KUCOR

BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE par Nathalie KUCOR BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE RECETTE: 5 litres de sang 5 kilos d'oignons 5 kilos de gorge de porc ou de sanglier boyaux de porcune belle botte de persil palt13gr de sel par kilos de mélée finale4 gr de poivre par...

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Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisson, boudin noir, recettes de natie

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12 janvier 2019

Cochonnailles 2019

cochonnailles 2019 4ème RASSEMBLEMENT POUR l'ASSOCIAITON LACM Les photos suivront au fur et a mesure

Posté par natyLACM à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, saucisson, rassemblement, chorizo, fete, cochonailles

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