21 février 2018
SAUCE POIVRADE
La sauce poivrade accompagne les gibiers, les viandes marinées. Ingrédients . 2 carottes . 2 oignons . 100 g de lard frais . 1 bouquet garni . 1dl d'huile . 1dl de vin blanc . 1,5 dl de vinaigre . 1 l de bouillon de veau . 6 grains de poivre . 30 g de...